 | Valerián Hrala( 8.9.2003 ) Siedma časť seriálu o káve, v ktorej sa dozviete, ako pripraviť perfektné espresso | | Espresso nemá slúžiť ako injekcia na zvýšenie kofeínu v krvi, ale ako osviežujúci moment plný komplexnej chuti kávy. Je to moment, keď sa s vami káva podelí o všetky svoje tajomstvá. To je dôvod, prečo považujem espresso za kráľa kávových nápojov a jeho príprave venujem špeciálnu pozornosť. | |
 | Valerián Hrala( 15.4.2003 ) Ďalšie metódy praženia kávy | | Mnohí z vás sa pýtali, či je možné pražiť kávu v mikrovlnke. Raz som sa o to pokúsil s mikrovlnkou mojich rodičov. Asi po dvoch minútach káva začala pukať a o chvíľu sa začal z mikrovlnky valiť obrovský kúdol dymu. | |
 | Valerián Hrala( 19.3.2003 ) Tretia časť rozprávania o káve | | Pre závislých od kofeínu ešte pripomeniem, že tmavším pražením sa z kávy vypraží aj kofeín. Ak máte radi kyslú kávu, plnú kofeínu, tak svetlé praženie je pre vás. Ak máte radi vyváženú kávu so všetkými jej chuťovými vlastnosťami, stredné praženie je to, čo vám bude chutiť najviac. | |
 | Valerián Hrala( 19.2.2003 ) Úvod novej série článkov o káve | | Podľa legendy si pastier Kaldi všimol, že jeho ovce požierajú červené plody neznámeho kríka. Po tom, čo ich skonzumovali, sa začali správať čudne. Poskakovali, behali hore-dole a z ich očí žiarilo šťastie. Kaldi okúsil plody a onedlho sa sám cítil ako superhrdina z amerického komiksu. | |
|  | Valerián Hrala( 30.4.2003 ) Šiesta časť seriálu o káve, dnes o mletí a varení | | Dlhé schôdze ÚV KSS a podnikov diskutujúce o pláne na ďalšiu n-ročnicu boli spríjemňované zalievanou kávou (poznám ju len z rozprávania, pretože pokiaľ naši súdruhovia pili zalievanú kávu, ja som vysedával s ďalšími pioniermi pri samovare). | |
 | Valerián Hrala( 2.4.2003 ) Štvrtá časť rozprávania o káve, tentoraz o domácom pražení | | Pripravte si zelenú kávu, panvicu, varechu, sprejovaciu fľašu s vodou a misu na chladenie. Kávu preberte a povyhadzujte čierne zrná, kúsky konárikov, kamienky, sklíčka a iné záležitosti, ktoré sa na zelenú kávu nepodobajú. Neorganický objekt vám totiž môže zničiť mlynček a zomletie organického objektu môže byť dosť hnusné. | |
 | Valerián Hrala( 4.3.2003 ) Druhá časť rozprávania o káve | | Kávoví experti a fanatici hovoria o tzv. kávovom páse, ktorý sa tiahne okolo zemegule. Valerián Hrala je expert a fanatik, tak prijmite jeho pozvanie na kávovú cestu okolo sveta. | |
|
